Pizzas
Pizza Vegana
Pure de alcachofas, aceitunas negras, cebolla asada, pomodoro, maiz cancha y ciboulette.
$10.200
Extras
Burrata – $4.500
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Aceitunas maceradas – $1.500
Pizza Valdiviazo
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, lomito kassler, panceta ahumada, setas salteadas, parmesano, toques de cilantro y aceite de oliva extra virgen.
$13.900
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Provolone
queso provolone de la casa, pomodoro, champiñones asados, mascarppone, queso parmesano, terminada con hojas de cilantro y un toque de aceite de oliva extra virgen.
$11.800
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Pollo BBQ
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, pollo salteado, cebolla morada, toques de cilantro y salsa bbq.
$12.900
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Meat Me
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, carne de res (lomo liso), panceta ahumada, salame italiano, ciboulette, y aceite de oliva extra virgen.
$13.900
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Margarita
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, parmesano, albahaca y aceite de oliva extra virgen
$10.900
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Española
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, jamón serrano, tomate macerado, aceitunas negras, parmesano y aceite de oliva extra virgen.
$14.500
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Dolce vita
Mozzarella fior di latte de la casa, panceta crispy, pera caramelizada, queso azul, mascarpone y aceite de oliva extra virgen.
$9.700
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Diabola
Mozzarella fior di latte de la casa, pomodoro, pepperoni, queso azul, ciboulette, aceite de oliva extra vigen, terminada con aji cacho de cabra ahumado.
$13.100
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza del Mar
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, salmón ahumado en frio, camarones salteados, ajo, perejil y aceite de oliva extra virgen.
$15.200
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Costanera
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, jamón serrano, rúcula, parmesano y aceite de oliva extra virgen.
$14.500
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Americana
Mozzarella fior di latte de la casa, pomodoro, pepperoni, terminada con aceite de oliva extra virgen.
$11.900
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Alcachofa Pesto
Mozzarella fior di latte de la casa, alcachofas en cuartos, aceitunas maceradas, jamón acaramelado, pesto genovese, terminada con aceite de oliva extra virgen.
$14.900
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza 4 Quesos
Mozzarella fior di latte de la casa, queso provolone, parmesano, queso azul y miel picante.
$12.900
Extras
Pepperoni – $2.200
Rúcula – $2.200
Burrata – $4.500
Queso Parmesano – $2.200
Salame – $2.200
Camarón – $2.800
Tomate deshidratado macerado – $2.200
Tocino – $1.500
Queso Provolone – $2.200
Aceitunas maceradas – $1.500
Fior di latte – $3.500
Prosciutto – $2.200
Jamón Cocido – $1.500
Pizza Española
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, jamón serrano, tomate macerado, aceitunas negras, parmesano y aceite de oliva extra virgen.
$14.900
Pizza Alcachofa Pesto
Mozzarella fior di latte de la casa, alcachofas en cuartos, aceitunas maceradas, jamón acaramelado, pesto genovese, terminada con aceite de oliva extra virgen.
$14.900
Pizza Pollo BBQ
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, pollo salteado, cebolla morada, toques de cilantro y salsa bbq.
$12.900
Pizza Margarita
Mozzarella fior di latte de la casa, salsa pomodoro, parmesano, albahaca y aceite de oliva extra virgen
$10.900
Ensaladas
Ensalada de Peras y Queso Azul
Peras caramelizadas, servidas en una cama de lechuga hidropónica, rúcula, nueces, queso azul, junto a un dressing de aceto balsámico aromatizado con romero, orégano y ajo.
$11.900
Extras
Palta – $2.500
Camarones – $3.500
Ensalada Cesar
Lechuga costina, crutones, pollo salteado, queso parmesano, dressing cesar.
$13.000
Extras
Palta – $2.500
Camarones – $3.500
Para Comenzar
Tiras de lomo
Tiras de lomo liso en su salsa, acompañadas de tostadas de la casa.
$13.300
Tartar de Atún
Atún, mayonesa de miso, cebolla, palta, salsa ponzu, aceite cítrico y quinoa crocante, acompañado con pan focaccia de la casa.
$13.900
Papas Bravas
Dados de papas fritas, bañados en salsa brava de la casa.
$7.800
Crudo al estilo MIA
Carne de res, mayonesa al limón, cilantro, cebolla morada, pepinillo, aji verde, yema curada, encurtidos en semilla de mostaza y ají, acompañado de pan focaccia de la casa.
$12.600
Croquetas de Sierra Ahumada
Crujientes esferas de sierra ahumada de la zona, cubiertas en mayonesa de miso sobre mermelada de tomate y cacho de cabra, bajo rabanito encurtido y gel de mango.
$8.600
Ceviche
Pesca del día en leche de tigre (levemente picante), acompañado de cebolla, choclo peruano, maíz cancha y papa camote.
$11.200
Camarones al Pil Pil
camarones salteados en aceite templado y mantequilla, condimentados con ajo y ají cacho de cabra, acompañado de tostadas de la casa
$12.900
Camarones al Ajillo
camarones salteados en aceite templado y mantequilla, condimentados con ajo, acompañado de tostadas de la casa
$12.900
Hummus
Puré de garbanzos, servido con berenjenas asadas, cebolla encurtida, cilantro, aceitunas maceradas, aceite de oliva extra virgen con pan árabe hecho en horno a leña.
$8.600
Provoleta Mediterranea
Provolone de la casa servido en salsa pomodoro, con cebollas asadas, tomates cherry asados, albahaca, ajo crocante, acompañado de focaccia de la casa.
$10.300
Burrata
Burrata de la casa sobre una cama de rúcula baby y tomate cherry, terminada con pesto genovese, acompañada de tostadas de la casa.
$9.500
Para Continuar
Ñoquis
Ñoquis de papas con salsa de champiñones y setas de temporada a la mantequilla, pesto genovese, tocino crispy y queso parmesano.
$13.100
Milanesa MIA
Milanesa de res a la napolitana, jamón cocido, salsa de tomate, queso provolone, acompañada de puré de papas.
$16.100
Lomo Liso con Mil Hojas de Papas
Lomo liso en puré de cebolla acompañada de mil hojas de papas, decorado con kale crocante, terminado con salsa de queso azul.
$16.300
Falafel
Wafle de garbanzos y especias , acompañado de puré de berenjena quemada, pimentón asado, palta, mix de hojas, pepino, cebolla morada, encurtidos y salsa de yoghurt.
$8.700
Atún a la plancha
Atún sellada sobre un salteado de arroz negro y vegetales (cebolla morada, tomate cherry y brócoli), en salsa picante de curry rojo.
$16.900
Sandwichs y Hamburguesas
Sureño
Merluza frita, lechuga, tomate, ensalada criolla (cebolla morada, ají verde y perejil), salsa ácida, acompaña de papas fritas de la casa.
$13.600
Extras
Pepinillo laminado – $800
Lechuga – $800
Tomate – $800
Cebolla morada – $800
Queso cheddar – $1.500
Rúcula – $800
Tocino – $1.200
Spicy Bacon
Hamburguesa spicy bacon, queso cheddar, tocino crocante, jalapeño, salsa crispy bacon (huevo pasteurizado, miel, mostaza, ajo asado terminada con jugo de limón, tocino crispy) pan brioche, acompañado con papas fritas de la casa
$13.900
Extras
Lechuga – $800
Tomate – $800
Cebolla morada – $800
Queso cheddar – $1.500
Rúcula – $800
Hamburguesa – $2.500
Tocino – $1.200
Pollo Crispy
Pollo reposado en buttermilk, apanado en panko, pepinillos, lechuga, tomate, mostaza, salsa sour, salsa mayo chipotle, pan brioche, acompañado de papas fritas de la casa.
$13.900
Extras
Pepinillo laminado – $800
Lechuga – $800
Tomate – $800
Cebolla morada – $800
Queso cheddar – $1.500
Rúcula – $800
Tocino – $1.200
Mamma mia
Hamburguesa de vacuno, queso cheddar, tocino, aros de cebolla morada, lechuga, tomate, pepinillos, salsa mia, pan brioche, acompañada con papas fritas de la casa.
$14.900
Extras
Pepinillo laminado – $800
Lechuga – $800
Tomate – $800
Cebolla morada – $800
Queso cheddar – $1.500
Rúcula – $800
Tocino – $1.200
Hamburguesa Mediterranea
Hamburguesa de vacuno, queso mozzarella fior di latte, tomates macerados, albahaca fresca, tocino crispy, pan brioche, acompañada de papas fritas de la casa.
$15.200
Extras
Pepinillo laminado – $800
Lechuga – $800
Tomate – $800
Cebolla morada – $800
Queso cheddar – $1.500
Rúcula – $800
Tocino – $1.200
Cheese Burger
Hamburguesa de vacuno, queso cheddar y salsa mia en pan brioche, acompañada de papas fritas de la casa.
$13.100
Extras
Pepinillo laminado – $800
Lechuga – $800
Tomate – $800
Cebolla morada – $800
Queso cheddar – $1.500
Rúcula – $800
Tocino – $1.200
Tablas
Tabla Carnivora
Lomo liso aromatizado en ajo, pimienta y romero, cocinado a 65° en sous vide, costillas baby back ribs a la chilena, ahumadas en cerezo, (levemente picantes), pollo crispy, papas cubo, salsa sour cream y salsa brava.
$25.500
Extras
Tabla del Mar
Camones al ajillo, calamares a la romana, fish and chips, pan de la casa, salsa acida y salsa sweet chili.
$27.800
Menú Infantil
Pizza de niño
Pequeña pizza napolitana compuesta de pomodoro, tomates cherry, mozzarella fior di latte, jamón acaramelado aceitunas negras y orégano
$8.300
Postres
Trilogia de Helado
Copa de Helado con 3 sabores
$6.400
Tres Leches de Frutos Rojos
Bizcocho en remojo de tres leches, crema pastelera de frutos rojos, gel hecho a base y mezclado con frutos rojos, cubierto en merengue italiano.
$6.600
Tortas de la casa
Torta de la casa a elección
$4.700
Tarta Vasca
Tarta a base de queso crema y queso mascarpone, con salsa de frutos rojos, decorado con granada, merenguitos y menta.
$7.300
Crema Volteada
Típico postre peruano que se prepara con crema de leche, leche condensada, muy cremoso y suave.
$5.200
Bombón de Chocolate
Semi esfera de mousse de chocolate, rellena con ganache de caramelo salado, sobre una galleta cítrica, cubierta en glaseado espejo.
$7.300
